Šių dienų žmonės visame pasaulyje kraustosi iš proto dėl greitai paruošiamų makaronų. Tradiciniai restoranai, kuriuose gaminami patiekalai iš šių makaronų, įsikūrę visuose svarbiausiuose pasaulio taškuose, o laisvų vietų pavalgyti juose praktiškai nebūna. Žmonėms taip patiko šis greitas, vos per 5 minutes paruošiamas maistas, kad jie greitai paruošiamus makaronus pavertė „ramen burgeriais“, omarų suktinukais ir net burrito. Šiame straipsnyje pateikiami 8 įdomiausi faktai apie šį patiekalą, kurie privers aiktelėti.

1. 1. Prekybos tinkluose atsiradę pirmieji greitai paruošiami makaronai buvo laikomi prabangos preke

Greitai paruošiamus makaronus 1958 m. išrado taivaniečių-japonų verslininkas Momofuku Ando, kuris buvo Japonijos maisto bendrovės „Nissin Foods“ įkūrėjas. Jo išradimas tapo revoliucija kulinarijos pasaulyje ir tais pačiais metais pakrikštytas „Chicken Ramen“ vardu pradėtas pardavinėti. Pirmieji greitai paruošiami makaronai buvo sausi, supakuoti į plastikinius puodelius. Kai šis produktas atkeliavo į Japonijos prekybos centrų lentynas, jis buvo laikomas prabangos preke, kai tuo tarpu švieži šaldyti makaronai kainavo šeštadaliu pigiau nei „Chicken Ramen“.

1. 2. Kai kurie žmonės greitai paruošiamus makaronus valgo nevirtus

Davidas Changas, ne viena „Michelin“ žvaigžde apdovanotų Momofuku Ando restoranų imperijos įkūrėjas, žymus korėjiečių-amerikiečių virtuvės šefas vienam kulinarijos žurnalui teigė, kad gardžiausias jo mokyklos laikų užkandis buvo nevirti makaronai, pabarstyti prieskoniais. „Pirmą kartą šio patiekalo paragavau kai man buvo aštuoneri. Grįžau iš mokyklos ir užuot valgęs karštą maistą, suvalgiau nevirtų greitai paruošiamų makaronų. Man iki šiol tai vienas gardžiausių užkandžių“, – sakė  Davidas Changas.

1. 3. Vienas pakelis = du teniso kortai

Kaip manote, kokio ilgio yra supresuoti greitai paruošiami makaronai pakeliuose? Tyrėjai tai jau išmatavo ir konstatavo, kad viename pakelyje esančių makaronų ilgis – 51 metras. Kad geriau įsivaizduotumėte – tai atitinka dviejų teniso kortų ilgį.

1. 4. Kinijoje suvalgoma daugiausiai greitai paruošiamų makaronų nei bet kurioje kitoje šalyje

Kinijoje šio produkto paklausa – milžiniška. Remiantis Pasaulinės greitai paruošiamų makaronų asociacijos duomenimis, lyginant 2013 m. su 2012 m. greitai paruošiamų makaronų suvartojimas pasaulyje išaugo 4 proc. ir dabar siekia apie 106 milijardus vienetų per metus. Kinai jų suvartoja daugiau nei 46 milijardus vienetų per metus, t.y. virš 40 proc. viso pasaulio kiekio.

1. 5. Kosminiai makaronai

Prieš mirtį greitai paruošiamų makaronų išradėjas Momofuku Ando daugiausiai laiko skyrė kosminių makaronų sukūrimui, kurie turėjo būti naudojami skrydžių į kosmosą metu. Po griežtų NASA kokybės ir įrangos saugos patikrinimų kosminius greitai paruošiamus makaronus 2005 m. skrisdamas erdvėlaiviu „Space Shuttle Discovery“ pirmasis išbandė japonų astronautas Soichi Noguchi. Kosminiai greitai paruošiami makaronai buvo sukurti remiantis per daugelį metų išplėtota technologija, kada taikomos specialios sistemos, neleidžiančios makaronams ar sriubai išsilakstyti esant nulinei gravitacijai.

1. 6. Japonijos mieste Osaka atidarytas muziejus, kuriame eksponuojami greitai paruošiami makaronai puodeliuose

Šis muziejus vadinamas „CupNoodles“ ir yra skirtas įamžinti šio unikalaus produkto istoriją ir patį Momofuku Ando. Muziejuje ne tik pasakojama šio produkto atsiradimo istorija, bet įrengta makaronų gamybos linija, kur kiekvienas lankytojas gali pats pasigaminti savo mėgstamo skonio greitai paruošiamų makaronų. Muziejaus svetainėje rašoma, kad kiekvienas lankytojas gali susikurti puodelio dizainą, išsirinkti ingredientus ir pasigaminti produktą. Šiuo metu muziejuje užregistruota 5460 skonio derinių. Toks užsiėmimas lankytojams atsieina apie 12 Lt.

1. 7. Japonai greitai paruošiamus makaronus laiko pagrindiniu savo 20 a. išradimu

Kaip sakė Fuji tyrimų instituto tyrėjai, šie makaronai, jau seniai tapę prekiniu ženklu „Pagaminta Japonijoje“, dabar yra ne tik nacionalinis maistas, bet pasaulio maistas. Japonai, įvertinę per paskutiniuosius dešimtmečius savo šalyje padarytus technologinius perversmus, šį produktą paskelbė savo geriausiu išradimu 20 amžiuje.

1. 8. Lietuvoje veikia vienintelė Baltijos šalių regione greitai paruošiamų makaronų gamykla

Joje gaminama net 12 skirtingų rūšių makaronų ir 71 skirtingo skonio sultinių receptūros, iš viso apie 3,5 milijono produkto vienetų per mėnesį. Nors dauguma šioje gamykloje gaminamų makaronų skirti užsienio šalių vartotojams, tačiau gaminama ir tradicinių lietuviškų skonių linija „Dorea“, kuri yra natūrali, pagaminta be konservantų. Lietuvių gamintojų greitai paruošiamų makaronų linija „City Taste“, sukurta, kad perteiktų skonio asociaciją su miestu, praėjusių metų tarptautinėje maisto pramonės ir gėrimų parodoje „SIAL 2014“ pelnė „SIAL Innovation Selection 2014“ įvertinimą.

AB „Kauno Grūdai“ pradėjo Lietuvoje sukurtų azijietiškų skonių greitai paruošiamų makaronų plastikiniuose puodeliuose gamybą. Naujasis prekinis ženklas pavadintas „Sun Yan“.

Greitai paruošiami makaronai „Sun Yan“ gaminami iš aukščiausios rūšies specialiai makaronams gaminti paruoštų miltų. Puikias sultinių skonių savybes lemia technologų kruopščiai parinkti ingredientai. Rytietiškų skonių „Sun Yan“ linija kiekvienam padės atrasti išskirtinį Azijos skonį. „Naujausi tyrimai atskleidžia, kad nuolatos auga žmonių susidomėjimas azijietiška virtuve, žmonės vis daugiau keliauja, paragauja įvairių patiekalų kitose šalyse ir nori atrasti ten pamėgtų skonių ir savo šalyje, kurie būtų pateikti patogioje pakuotėje“, – sakė įmonių grupės „KG Group“ vadovas Tautvydas Barštys.

Pirmoji Lietuvoje sukurta azijietiškų skonių greitai paruošiamų makaronų linija jau rado savo klientus Skandinavijoje. Praėjusiais metais „Sun Yan“ prekinis ženklas buvo pristatytas didžiausioje Europoje tarptautinėje maisto pramonės parodoje „Anuga 2013”. Tuomet jį pirmą kartą išvydo vieno didžiausių Skandinavijos prekybos tinklų atstovai, su kuriais šiuo metu pasirašytas ilgalaikis kontraktas. „Nuo kito mėnesio mūsų pagamintų azijietiško skonio greitai paruošiamų makaronų bus galima įsigyti Skandinavų prekybos tinkluose, šiuo produktu po tarptautinės maisto ir gėrimų parodos „Alimentaria“, vykusios šiemet Italijoje, susidomėjo ir italai, ispanai bei vokiečiai. Tikimės, kad sulaukusį sėkmės užsienio rinkose šį prekinį ženklą pamėgs ir Lietuvos pirkėjai“, – apie naujojo prekinio ženklo susidomėjimą pasakojo Tautvydas Barštys.

AB „Kauno Grūdai“ šiuo metu yra sukūrusi šiuos „Sun Yan“ produkto populiariausius azijietiškus skonius plastikiniuose puodeliuose: intensyviai aštrų, švelnų antienos, sultingos vištienos, pikantišką jūros gėrybių, šviežios jautienos.

Šiuo metu AB „Kauno Grūdai“ savo greitai paruošiamų makaronų fabrike Kėdainiuose  per mėnesį pagaminama virš 3 mln. vnt. produktų pakeliuose ir puodeliuose, tačiau augant potencialui gamybinį našumą galima padidinti iki 6 mln. vnt. 95 proc. produkcijos yra eksportuojama į 15 pasaulio šalių.

"Moetrs savaitgalio" archyvas

Jei pupelės sausos, pabrinkinkite jas šaltame vandenyje, nukoškite, užpilkite paruoštu sultiniu ir užkaiskite. Morkas bei bulves nušveiskite, nuplaukite, nuskuskite ir supjaustykite kubeliais. Aliejuje pakepinkite morkas, smulkintus porus. Į verdantį sultinį sudėkite bulves, makaronus, apkepintas daržoves, pasmulkintas šparagines pupeles, supjaustytus špinatus. Prieš baigiant virti įmaišykite pagal skonį druskos, pipirų. Karštą sriubą supilstykite į serviravimo lėkštes, pabarstykite tarkuotu sūriu.

"Moters savaitgalio" archyvas

Pomidorus supjaustykite kubeliais. Česnaką, svogūnus smulkiai sukapokite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite česnaką ir svogūnus, tada sudėkite pomidorus, pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite, kol sutirštės. Masę sukrėskite į lėkštę.

Keptuvėje įkaitinkite sviestą, truputį pakepinkite miltus, po to vis maišydama supilkite pieną ir virkite ant mažos ugnies, kol sutirštės, pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Kumpį supjaustykite nedideliais kubeliais. 40 g tarkuoto fermentinio sūrio atidėkite, o likusį sumaišykite su gouda.

Kepimo formą išklokite lazanijos lakštais, užpilkite dalį pomidorų masės, užbarstykite kumpio kubelių, užpilkite pieno padažo, pabarstykite tarkuotu sūriu. Taip sluoksniuokite, kol neliks produktų, geriausia, kad būtų trys sluoksniai.

Kepkite 200 laipsnių karštumo orkaitėje apie 30 min. Vynuoginius pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska, pipirais, gražiai išdėliokite ant lazanijos viršaus, pabarstykite atidėtu sūriu ir dar 10 min. pakepkite orkaitėje. Papuoškite mėtomis ar prieskoninėmis žolelėmis.