2 porcijoms reikės:
| Produktai | Kiekis |
|---|---|
| tortiljų paplotėlių (20 cm skersmens) | 2 |
| alyvuogių aliejaus | šlakelio |
| mangų čatnio | 2 šaukštų |
| virtos kalakutienos (galima vištienos ar kumpio) | 100 g |
| čederio sūrio (tinka ir kitoks fermentinis sūris) | 100 g |
| svogūnų laiškų | pusė ryšelio |
Tortiljų paviršių patepkite aliejumi ir dėkite išteptąja puse į apačią ant skardos. Patepkite mangų čatniu, pabarstykite mažais kubeliais pjaustyta kalakutiena, vištiena arba kumpiu, tarkuotu sūriu ir smulkintais svogūnų laiškais. Dėkite į 200 ºC karštumo orkaitę ir kepkite apie 8 min. Iškeptą supjaustykite ir patiekite.
Kaip pasigaminti mangų čatnio: nulupkite mangų žievelę, supjaustykite gabaliukais, apibarstykite druska ir palikite nakčiai. Ryte nupilkite susidariusias sultis ir perplaukite. Į puodą dėkite 1 sutrintą česnako skiltelę, 100 g cukraus, pusę nulupto ir skiltelėmis pjaustyto obuolio, ketvirtadalį šaukštelio garstyčių miltelių, po ¼ šaukšto tarkuotos imbiero šaknies ir uoginių paprikų, 150 ml baltojo vyno acto. Viską maišydamos virkite ant lengvos ugnies, kol ištirps cukrus. Užvirus sudėkite mangus ir virkite apie 30 min., kol sutirštės ir susidarys sirupas.
Loading ...