Tag Archive | "pyragas"

Aguonų pyragas su vaniliniu padažu

Tags: , ,


"Moters savaitgalio" archyvas

Jums reikės:

produktai: Kiekis:
miltų 300 g
sviesto 150 g
grietinės 100 g
kepimo miltelių 1 šaukštelio
kiaušinių 2
Įdarui:  
aguonų 100 g
kondensuoto pieno 200 g
kiaušinio 1
migdolų drožlių 50 g
cukraus 50 g
tarkuotos vieno apelsino žievelės  
Padažui:  
grietinės 60 g
kiaušinio trynio 1
cukraus 1 šaukšto
vanilės  

Į dubenį suberkite miltus,  ant jų sutarkuokite sviestą, pilkite grietinę, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą padėkite į šaldytuvą porai valandų, kad  sustingtų. Atvėsusią tešlą iškočiokite 0,5 cm storumo lakštą, dėkite į apvalią kepimo formą, sulyginkite kraštus, tešlą  subadykite šakute. Ant tešlos užklokite folijos,  pripilkite žirnių, kad kepant tešla nesipūstų. Kepkite170 laipsnių karštumo orkaitėje 15 min.

Paruoškite įdarą. Aguonas pamerkite porai valandų į vandenį, kad išbrinktų. Išbrinkusias aguonas sumalkite. Į jas įpilkite porą šaukštų kondensuoto pieno, įberkite cukraus, apesino žievelės,  įmuškite kiaušinį ir greitai išmaišykite. Įdarą dėkite ant  iškeptos tešlos, išlyginkite paviršių. Ant viršaus užpilkite likusį kondesuotą pieną, apibarstykite mogdolų drožlėmis ir prispauskite, kad migdolai priliptų. Kepkite 10 – 15 min 170 laipsnių karštumo orkaitėje, kol gražiai apskrus. Paruoškite padažą. Į dubenėlį dėkite grietinę,  vanilės ankštį, berkite cukrų, dėkite trynį. Dubenėlį dėkite į karšto vandens vonelę ir pastoviai plakdama kaitinkite, kol sutirštės, bet neleiskite užvirti. Patiekdama į lėkštę įpilkite padažo, dėkite pyrago gabalėlį,  pabarstykite cukraus pudra. Galite papuošti šviežiomis uogomis.

Itališkas mielinis pyragas

Tags: ,


"Moters savaitgalio" archyvas

16 porcijų reikės:

Produktai Kiekis
miltų 450 g
mielių 40 g
cukraus 120 g
vos šilto pieno 125 ml
kiaušinių 6
druskos žiupsnelio
sviesto 200 g
kapotų citrinų bei apelsinų cukatų po 75 g
cujruotų vyšnių 75 g
razinų 200 g
miltų 1 šaukšto
sviesto 30 g
šiek tiek margarino skardai ištepti  

Miltus suberkite į dubenį, viduryje įspauskite duobutę. Į ją sutrupinkite mieles, įberkite šaukštelį cukraus, įpilkite šiek tiek pieno ir kartu su trupučiu miltų užmaišykite raugą. Dubenį pridengusi padėkite 15 min. šiltai. Kai mielės išpuruos, suberkite likusį cukrų bei druską, supilkite pieną, įmuškite kiaušinius, viršuje paskleiskite sviesto gabalėlius ir pradėdama nuo kraštų suminkykite tešlą. Kapotas cukatas, susmulkintas vyšnias, nuplautas ir nusausintas razinas sumaišykite su šaukštu miltų ir įminkykite į tešlą. Kepimo skardą ištepkite margarinu, sudėkite tešlą ir pridengusi dar 20 min. pakildykite. Kai pakils, kepkite iki 220 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug valandą. Po 30 min. kepimo pyragą aptepkite tirpintu sviestu. Iškepusį išimkite iš skardos ir ataušinkite. Po 24 val. supjaustykite į 16 porcijų.

Greitasis obuolių pyragas

Tags: ,


"Moetrs savaitgalio" archyvas

8 porcijoms reikės:

Priduktai Kiekis
obuolių 600 g
cukraus ir miltų po 1 stiklinę
vanilinio cukraus 2 pakelių
krakmolo 1/2 stiklinės
kiaušinių 4
sviesto arba margarino 125 g
alyvų aliejaus 4 šaukštų
kepimo miltelių 1/2 šaukštelio
maltų imbierų ir kardamono mišinio žiupsnelio
maltų gvazdikėlių ir cinamono mišinio žiupsnelio
cukraus pudros 1/2 stiklinės
citrinų sulčių 2 šaukštų

Nuplautus obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius, o puseles supjaustykite griežinėliais. Kiaušinius išplakite su paprastu ir vaniliniu cukrumi, suberkite miltų, krakmolo, kepimo miltelių bei prieskonių mišinį ir viską išmaišykite. Sviesto gabalėlius vos pašildykite kartu su aliejumi, mišinį supilkite į tešlą ir darsyk gerai permaišykite. Į formą, išklotą kepimo popieriumi, sukrėskite tešlą, paviršių apdėliokite obuolių griežinėliais. Kepkite 30 min. Iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje. Cukraus miltelius sumaišykite su citrinos sultimis ir apšlakstykite iškepusio ir atvėsusio pyrago paviršių.

Marcipaninis pyragas su slyvomis

Tags: ,


"Moters savaitgalio" archyvas

6-8 porcijoms reikės:

Produktai Kiekis
sviesto 25 g
cukraus 25 g
slyvų 800 g
marcipaninės masės 100 g
maltų migdolų 40 g
vandens 1 stiklinės
šaldytos sluoksniuotos tešlos 500 g

Sviestą ištirpinkite keptuvėje, suberkite cukrų, įpilkite stiklinę vandens, keletą minučių pavirkite, kol cukrus pasidarys šviesiai rudas, tada nukaiskite. Pusiau supjaustytas slyvas sudėkite į kepimo formą pjūviu į viršų, į kauliukų vietas dėkite po gabaliuką marcipaninės masės ir apibarstykite maltais migdolais. Ant slyvų supilkite ištirpintą cukrų. Iškočiokite 3 cm didesnį nei kepimo forma tešlos lakštą, dėkite ant slyvų ir apkamšykite šonus. Pyragą pašaukite į 200 laipsnių karštumo orkaitę, kepkite 30–35 min., kol tešla pasikels ir parus. Atvėsinkite ir išimkite slyvomis į viršų.

Pyragas “Slyvų gaiva”

Tags: ,


"Moetrs savaitgalio" archyvas

Jums reikės:

Produktai Kiekis
Tešlai:  
sviesto 150 g
cukraus 100 g
miltų 300 g
kepimo miletelių pusės pakelio
druskos žiupsnio
kiaušinio 1
pieno 4 šaukštų
Įdarui:  
slyvų 750 g
cukraus 5 šaukštų
cinamono 1 šaukštelio
migdolų drožlių 50 g
grietinėlės 1 šaukšto
kiaušinio trynio 1

Paruoškite tešlą: sviestą ištrinkite su cukrumi, miltus persijokite su kepimo milteliais ir druska. Į sviestą įmuškite kiaušinį, pamažu suberkite miltus, supilkite pieną. Išminkykite tešlą, kad ji pasidarytų vienalytė ir blizganti. Gilesnę skardą patepkite riebalais. Tešlą iškočiokite ir įdėkite į skardą, padarykite kraštelius. Iš slyvų išimkite kauliukus. Kiekvieną slyvą perpjaukite į keturias dalis. Išdėliokite ant tešlos tankiai vieną prie kitos odele į apačią. Cukrų sumaišykite su cinamonu. Slyvas apibarstykite migdolų drožlėmis ir cukrumi su cinamonu. Trynį sumaišykite grietinėle, aptepkite pyrago kraštus. Pašaukite į 200 laipsnių karštumo orkaitę 35 min. Iškepusį pyragą dar kartą apibarstykite cukrumi.

Obuolių ir varškės pyragas

Tags: , ,


"Moters savaitgalio" archyvas

Jums reikės:

Produktai Kiekis
Tešlai:  
paprastų sausainių 15
cukraus 2 šaukštų
sviesto arba margarino 50 g
I įdarui:  
rūgštokų obuolių 4
cukraus 4 šaukštų
cinamono 1 šaukšto
sviesto arba margarino 25 g
II įdarui:  
varškės 250 g
grietinėlės 200 ml
cukraus 2 šaukštų
vanilinio cukraus 1 šaukštelio
Papuošti:  
grietinėlės 150 ml
žaliosios arba geltonosios citrinos  


Sulaužykite sausainius, ant mažos ugnies ištirpinkite riebalus. Sausainius sumaišykite su ištirpintais riebalais ir cukrumi. Tešlą sudėkite į apvalią formą, išlyginkite, lengvai suspauskite. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius, supjaustykite skiltelėmis, pakepkite įkaitintame svieste su cukrumi ir cinamonu, kol suminkštės, ir gražiai paskleiskite ant sausainių masės. Suplakite grietinėlę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, sudėkite varškę, išmaišykite, supilkite ant obuolių, gražiai išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą 1 val. Išimkite iš formos. Papuošti skirtą grietinėlę suplakite, aptepkite pyrago viršų apibarstykite tarkuota citrinos žievele.

Pyragas su svogūnais

Tags: , ,


4 porcijoms reikės:

Produktai Kiekis
Bulvių 800 g
Svogūnų 6
Sviesto 60 g
Mielių 20 g
Miltų 500 g
Mėsos sultinio 500 ml
Grietinės 2 šaukštų
Kmynių žiupsnelio
Smulkintų svogūnų laiškų 2 šaukštų
Druskos, pipirų  
Aliejaus  

Bulves virkite pasūdytame vandenyje 20–25 min. Atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite apskritimais. Svogūnus supjaustykite plonais žiedais ir apkepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą. Sultinį užvirinkite ir pavirkite 5 min. Atvėsinkite, sudėkite sutrupintas mieles, maišydama pamažu suberkite miltus, įdėkite grietinę, įberkite druskos, pipirų, kmynų. Viską gerai išmaišykite. Tuomet svogūnų masę sumaišykite su bulvėmis, tešla, svogūnų laiškais, viską sudėkite į kepimo indą, apibarstykite 20 g smulkinto šalto sviesto gabaliukais. Pašaukite į 180 °C orkaitę ir kepkite 30 min. Apibarstykite svogūnų laiškais, patiekite su salotomis.

Močiutės obuolių pyragas su cinamonu

Tags: ,


Jums reikės:

Produktai Kiekis
Sviesto 200 g
Cukraus 1 stiklinė
Grietinės 1 stiklinė
Kiaušinių 2
Cukraus pudros 1 šaukštelio
Kepimo miltelių 1/2 šaukštelio
Miltų (pagal pyrago konsistenciją)
Obuolių 5-6
Cinamono 1/2 šaukštelio

Sviestą ištrinkite su cukrumi iki purios masės. Sudėkite grietinę, įmuškite kiaušinius, suberkite kepimo miltelius. Viską gerai išmaišykite, miltų berkite tiek, kad tešla būtų grietinės konsistencijos ir nekieta. Į tešlą įmaišykite išvalytus, nuluptus, kubeliais supjaustytus obuolius, cinamoną. Paruoštą masę sukrėskite į riebalais pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą formą, dėkite į 200 laipsnių karštumo orkaitę ir kepkite 20–25 min. Iškepusį pyragą pabarstykite cukraus pudra.

Žurnalas "Veidas"

Pirk šį numerį PDF

"Veido" reitingai

Gimnazijų reitingas 2016
Pirk šį straipsnį PDF
Skelbimas

VEIDAS.LT klausimas

  • Ar išorės agresijos atveju šiuo metu Lietuvos piliečių pasipriešinimas galėtų būti toks efektyvus kaip 1991 m. sausio 13 d.?

    Apklausos rezultatai

    Loading ... Loading ...