Posted on 29 Birželio 2010
Tags: Šalta sriuba
"Moters savaitgalio" archyvas
2 porcijoms reikės:
Produktai |
Kiekis |
serbentų |
1 stiklinės |
aviečių |
1 stiklinės |
cukraus |
3 šaukštų |
krakmolo |
2 šaukštų |
varaškės |
8 šaukštų |
kiaušinių |
2 |
miltų |
2 šaukštelių |
druskos |
|
Uogas sutrinkite, išspauskite sultis. Tirščius užpilkite karštu vandeniu ir virkite 1–2 minutes. Nuovirą perloškite. Įberkite du šaukštus cukraus, užvirinkite. Maišydama plona srovele supilkite krakmolą, praskiestą šaltu vandeniu, užvirinkite, supilkite išspaustas sultis. Kukuliukams skirtą varškę pertrinkite, įmuškite kiaušinius, suberkite likusį cukrų, miltus, druską. Suminkykite tešlą, šaukštu leiskite tešlos kukuliukus į pasūdytą verdantį vandenį, išvirkite, išimkite kiaurasamčiu, atvėsinkite. Į lėkštę dėkite kukuliukų ir juos užpilkite sriuba. Patiekite su grietine.
Posted on 17 Birželio 2010
Tags: Šalta sriuba
"Moters savaitgalio" archyvas
4 porcijoms reikės:
Produktai |
Kiekis |
sviesto |
1 šaukšto |
2 skiltelių |
smulkinto česnako |
pjaustyto svogūno |
1 |
rozmarino šakelių |
2 |
plonai pjaustytų cukinijų |
250 g |
žaliųjų žirnelių (šviežių arba šaldytų) |
250 g |
vištienos arba daržovių sultinio (iš kubelių) |
750 g |
smulkintų mėtų |
20 g |
natūralaus jogurto |
500 g |
Įkaitintame puode ištirpinkite šaukštą sviesto. Suberkite svogūnus, česnaką bei rozmariną ir pakepinkite, kol svogūnai taps skaidrūs, o česnakas suminkštės. Suberkite cukinijas ir pakepinkite 5 min., kol suminkštės. Supilkite sultinį, suberkite žirnelius. Užvirinkite ir virkite 10 min. Sriubą atvėsinkite, išgriebkite rozmariną. Virtuviniu kombainus išplakite iki vientisos masės, perkoškite per sietelį. Jogurtą sumaišykite su smulkintomis mėtomis, perkoštą trintų daržovių masę sumaišykite su jogurtu. Sriubą patiekite atšaldytą, papuoškite mėtų lapeliais.
Posted on 02 Birželio 2010
Tags: Šalta sriuba
"Moters savaitgalio" archyvas
6 porcijoms reikės:
Produktai |
Kiekis |
pomidorų |
1 kg |
saldžiųjų pipirų |
100 g |
agurkų |
100 g |
alyvuogių aliejaus |
150 ml |
česnako |
1 skiltelės |
kietesnio batono |
100 g |
vynuogių acto |
1 šaukšto |
druskos, pipirų |
|
Batoną supjaustykite ir pamerkite į vandenį. Supjaustykite pomidorus, papriką. Daržoves, česnaką, išmirkytą batoną, alyvų aliejų, actą, druską išplakite virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Sriubą perkoškite per sietelį, patiekite gerai atšaldytą. Įberkite smulkiais kubeliais pjaustyto pomidoro, agurko, saldžiojo pipiro.
Patarimas: vietoje acto galite naudoti citrinų sultis. Jeigu mėgstate aštriau, įberkite aštriųjų raudonų pipirų ar įpilkite “Tabasco” padažo. Galima patiekti įpjausčius virto kiaušinio ar mėgstamų daržovių, prieskoninių augalų.
Posted on 31 Gegužės 2010
Tags: braškės, Šalta sriuba, sriuba
"Veido" archyvas
4 porcijoms reikės:
Produktai |
Kiekis |
kiaušinių |
3 |
cukraus |
4 šaukštų |
grietinėlės |
100 g |
vanilės |
0,5 šaukštelio |
braškių |
800 g |
citrinos |
1 |
obuolių sulčių |
125 ml |
mėtų lapelių papuošti |
|
Gerai išmaišykite kiaušinius, šaukštą cukraus, grietinėlę ir vanilę. Gautą masę supilkite į nedidelę kepimo formą, išteptą aliejumi. Kepkite 40 min. Atvėsintą kepinį supjaustykite juostelėmis. Braškes perpjaukite pusiau. Kelias palikite papuošti. Nulupkite citrinos žievelę. Obuolių ir išspaustas citrinos sultis užvirinkite, įmetusi citrinos žievelę. Sudėkite braškes, dar kartą užvirinkite, išimkite citrinos žievelę ir pertrinkite per sietelį. Supilkite likusį cukrų, išmaišykite ir atvėsinkite. Sriubą išpilstykite į lėkštes, papuoškite braškėmis, mėtų lapeliais. Supjaustytą kiaušinio kepinį patiekite kartu su sriuba.
Posted on 15 Gegužės 2010
Tags: Šalta sriuba, šaltibarščiai
"Veido" archyvas
4 porcijoms reikės:
Produktai |
Kiekis |
pomidorų |
1 kg |
kefyro |
2 l |
krapų |
|
svogūnų laiškų |
1 ryšelio |
Pomidorus nuplaukite ir sutarkuokite smulkia trintuve, kad gautumėte tirštą masę. Ją sudėkite į puodą ar sriubai skirtą gilesnį dubenį, supilkite kefyrą. Krapus ir svogūnų laiškus smulkiai supjaustykite ir suberkite į sriubą. Patiekite su karštomis bulvėmis.