Uogas sutrinkite, išspauskite sultis. Tirščius užpilkite karštu vandeniu ir virkite 1–2 minutes. Nuovirą perloškite.

Tortiljų paviršių patepkite aliejumi ir dėkite išteptąja puse į apačią ant skardos. Patepkite mangų čatniu.

Morką ir saliero šaknį supjaustykite 0,5 cm juostelėmis. Svogūną supjaustykite kubeliais. Į puodą įpilkite 100 ml daržovių sultinio, dėkite supjaustytas morkas ir salierą.

Briuselio kopūstus sudėkite į puodą, pabarstykite druska, pipirais, supilkite sultinį ir ant lengvos ugnies troškinkite apie 6 min.

Įkaitintame puode ištirpinkite šaukštą sviesto. Suberkite svogūnus, česnaką bei rozmariną ir pakepinkite, kol svogūnai taps skaidrūs, o česnakas suminkštės.

Užvirinkite vandenį, sudėkite pipirnes ir virkite 1 sekundę. Išgriebkite, susmulkinkite elektriniu smulkintuvu ir ištrinkite su sviestu.

Dubenyje sumaišykite pieno miltelius, cukrų, mieles, aliejų ir miltus. Supilkite vandenį, išmaišykite ir, jeigu reikia, įberkite dar miltų, kad tešla būtų tąsi ir nelabai lipni.

Varškę sumaišykite su mineraliniu vandeniu. Sumaišykite citrinos žievelę su citrinų sultimis ir įmaišykite į varškę.

Pomidorus supjaustykite kubeliais. Česnaką, svogūnus smulkiai sukapokite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite česnaką ir svogūnus, tada sudėkite pomidorus, pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite, kol sutirštės.

Batoną supjaustykite ir pamerkite į vandenį. Supjaustykite pomidorus, papriką. Daržoves, česnaką, išmirkytą batoną, alyvų aliejų, actą, druską išplakite virtuviniu kombainu iki vientisos masės.

Gerai išmaišykite kiaušinius, šaukštą cukraus, grietinėlę ir vanilę. Gautą masę supilkite į nedidelę kepimo formą, išteptą aliejumi.