Iš anksto apkepintas dešreles šiek tiek pakaitinkite, perpjaukite išilgai pusiau. Tarp abiejų puselių įdėkite po 2–3 banano griežinėlius ir apsukite plonomis lašinukų juostelėmis.

Sviestą gerai ištrinkite su cukrumi ir varške. Masę padalykite į 2 dalis: į vieną įmaišykite kakavos miltelius, į kitą – razinas.

Mūsų artimiausių kaimynų, ypač rusų, lenkų, ukrainiečių, vokiečių grožinėje bei kulinarinėje literatūroje dažnai randame minint lietuviškus koldūnus. Dar dažniau šalia koldūnų minimi virtiniai, švilpikai, šaltanosiai, auselės.

Svogūną, česnako skilteles labai smulkiai supjaustykite ir pakepinkite įkaitintame svieste, kol apskrus. Suberkite maltus migdolus, miltus ir maišydama 1 min. dar pakepinkite.

Susmulkinkite salierų lapkočius, svogūnų laiškus, krapų ir petražolių lapelius. Įmaišykite kukurūzus ir stambiai sutarkuotą morką.

Medų išmaišykite karštame vandenyje, užvirinkite ir nugraibykite susidariusias putas. Krakmolą išmaišykite truputyje šalto vandens ir maišydama supilkite į vandenį su medumi.

Šlauneles nuplaukite, nusausinkite, išilgai įpjaukite ir aštriu peiliu išpjaukite kaulus. Mėsą išverskite ir išvirkščia puse į viršų tvirtai apvyniokite gerai nugramdytą blauzdikaulį.

Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, agurkus – šiaudeliais, svogūnus – siaurais žiedeliais. Į sumaišytas daržoves įberkite smulkintus žalumynus.

Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir jų vietoje pridėkite uogienės. Miltų kauburėlio centre padarykite duobutę, į ją suberkite smulkiai kapoto sviesto gabaliukus, supilkite grietinėlę, cukraus miltelius, romą ir trynius.

Iš miltų, sviesto, tarkuoto sūrio, druskos ir maltos paprikos išminkykite tešlą ir iškočiokite maždaug 5 cm skersmens volelius.

Nuluptą svogūną, česnakus sukapokite, keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir apskrudinkite. Suberkite susmulkintus špinatus, maltą mėsą, džiūvėsėlius, pabarstykite druska, pipirais.